Cela faisait déjà un moment que j’avais envie de tester un entremets à base de miel. De plus, je vous avoue que l’empreinte rayon de miel qui me faisait de l’œil depuis quelque temps à accélérer les choses 😛 Pour cet entremets, je me suis inspiré des saveurs que propose le chef François Perret avec…
Hello les gourmands, Je vous propose aujourd’hui une recette à base de marron et de cassis (difficile à deviner vu le titre de l’article !). J’aime beaucoup les pâtisseries à base de crème de marron, je profite de chaque hiver pour en réaliser et tester de nouvelles associations de saveurs. J’ai choisi ici le cassis…
Voici une petite recette parfaite pour les fêtes de fin d’année: les sablés viennois. Ces derniers sont fondants et croustillants à la fois, mais surtout très addictifs! Prévoyez en quantité! De plus, ils sont anti-gaspi car ils ne nécessitent que le blanc d’un oeuf. Une excellente manière de récupérer lorsque seul le jaune a servi….
Les saveurs réconfortantes du chocolat et du praliné c’est bien! Mais n’oublions pas qu’il reste encore de beaux fruits de saison à mettre à l’honneur. J’ai choisi ici la poire et l’amande dont je raffole l’association. C’est un bon compromis pour moi entre fraicheur et gourmandise. Mise à part la mousse à la meringue italienne,…
Je crois que maintenant vous connaissez mon amour pour les mignardises et le tea time. En général, je réalise ce genre de petits gâteaux en récupérant les restes de préparation afin d’éviter le gaspillage. Je pars d’un format à partager ou individuel et s’il a des restes, je les moule afin de les récupérer. Cela…
Je pense que je vous présente ici mon entremets préféré! En même temps, il reprend des saveurs que j’adore: le café et la noix de pécan. De plus, le Dulcey apporte une petite touche de gourmandise qui se marie à merveille avec le reste. Mon petit entremets coup de coeur se compose: d’une mousse au…
Les cookies font partis des petits gâteaux que je préfère. Ils sont tellement gourmands et déclinables à l’infini. J’aime beaucoup cette recette car elle nous donne des cookies moelleux à coeur et croustillant sur les bords. C’est pour moi la texture idéale qu’ils doivent avoir. Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple à base…
Aujourd’hui je vous propose une petite recette de madeleines au miel de châtaignier. Ce miel plus prononcé en saveurs, donne du caractère à la madeleine. Vous m’en direz des nouvelles! Toutefois, il est assez particulier en goût. N’hésitez pas à le remplacer par un autre si celui-ci ne vous convient pas. Vous vous apercevrez également…