Cheesecake groseilles

Je pense que je vous présente ici mon entremets préféré! En même temps, il reprend des saveurs que j’adore: le café et la noix de pécan. De plus, le Dulcey apporte une petite touche de gourmandise qui se marie à merveille avec le reste. Mon petit entremets coup de coeur se compose: d’une mousse au…

Ça fait un moment que j’avais cette association rose, litchi, framboise et fromage blanc en tête. Quand Silikomart m’a contacté pour devenir ambassadrice, je suis tombée sur ce moule et ça a été comme une évidence. Son visuel matchait parfaitement avec la douceur et les saveurs que j’avais imaginé pour ce gâteau. J’avais déjà utilisé…

Je vous présente mon cheesecake abricot romarin, réalisé en collaboration avec Silikomart. Ce dessert, qui ne demande que trois préparations, est un véritable jeu de textures et de saveurs. Il se compose d’un insert abricot romarin, d’une mousse cheesecake légère, et d’un fond sablé spéculoos reconstitué. Pour le confit d’abricots, j’ai voulu apporter une touche…

Cela faisait déjà un moment que j’avais envie de tester un entremets à base de miel. De plus, je vous avoue que l’empreinte rayon de miel qui me faisait de l’œil depuis quelque temps à accélérer les choses 😛 Pour cet entremets, je me suis inspiré des saveurs que propose le chef François Perret avec…

Hello les gourmands, Je vous propose aujourd’hui une recette à base de marron et de cassis (difficile à deviner vu le titre de l’article !). J’aime beaucoup les pâtisseries à base de crème de marron, je profite de chaque hiver pour en réaliser et tester de nouvelles associations de saveurs. J’ai choisi ici le cassis…

En ce jour de Saint-Valentin, je te propose un petit entremets aux saveurs somme toute classiques, mais qui passent toujours bien : le chocolat au lait et la noisette. Pour l’occasion, je l’ai décoré avec un pochage et un moulage en forme de cœur. Mais n’hésite pas à le réadapter toute l’année en les remplaçant…