Tarte abricot thym citron

La tarte aux citrons, on adore ! Apparemment, c’est le dessert préféré des Français ! (je sais, je suis belge). Mais quoi de mieux que d’arrondir l’acidité du citron avec la douceur de la noisette? Si tu me connais, tu sais que j’aime la récup ! Du coup pour ce visuel, j’ai bien évidemment repris…

Les saveurs réconfortantes du chocolat et du praliné c’est bien! Mais n’oublions pas qu’il reste encore de beaux fruits de saison à mettre à l’honneur. J’ai choisi ici la poire et l’amande dont je raffole l’association. C’est un bon compromis pour moi entre fraicheur et gourmandise. Mise à part la mousse à la meringue italienne,…

Il y a quelques semaines, j’ai complètement flashé sur le visuel de la tarte du chef @jardin_antoine partagé par @foudepatisserie Ça tombait à pique, j’avais justement un palet de ganache montée au citron qui traînait dans le congélateur 😁 Ce n’est pas la recette du chef, ni sa composition exacte. Mais je me suis largement inspirée du visuel…

Ça faisait un moment que j’avais envie de tester cette association de saveurs. J’ai profité qu’il me restait un peu de mousse de marron de mes entremets marron cassis pour tenter l’expérience. Autant vous dire que je n’ai pas été décue. Je suis déjà fan de tout ce qui est à base de crème de…

Une association de saveurs devenue assez classique, mais qui fait toujours sont petit effet. De plus, les fraises poussent à foisons dans le jardin de mes beaux-parents, c’était l’occasion de réaliser cette petite tarte pleine de fraîcheur. Elle est composée: D’une pâte sucrée D’une crème d’amande avec des fraises fraiches D’une crème légère au basilic…