Comme d’habitude, j’avais evidemment une tonne (j’exagère à peine) de blancs d’oeufs au congélateur. Du coup, tu commences à me connaitre, c’est parti en financiers! Pour ceux-ci, j’ai remplacé la traditionnelle poudre d’amande par de la poudre de noix que j’ai simplement mixée. J’ai également préparé un petit confit figues et framboises (je profite des…
J’avais des bananes (beaucoup) trop mûres et je pense que tu as déjà vu et revu le banana bread… Je me suis donc décarcassée pour te trouver une petite recette qui change un peu et surtout qui me permettrait de récupérer mes bananes. Et comme d’habitude, j’avais evidemment une tonne (j’exagère à peine) de blancs…
T’en as marre des financiers tigrés? BIEN SUR QUE NON! Les tigrés c’est la vie! Mais ici je te propose une version plus fraîche et de saison 😉 En plus c’est une recette parfaite pour récupérer des blancs d’oeufs. J’ai choisi ici d’assaisonner le confit avec un peu de menthe, mais tu peux très bien…
Voici la petite revue mensuelle de livres de pâtisseries. Ce mois-ci je vous invite à découvrir 12 saisons de Yann Couvreur. En plus de mon retour, je vous propose également la recette du carotte cake afin d’avoir un petit avant-gout de ce qu’il propose.
Vous connaissez mon amour pour les livres de pâtisserie et en particulier la pâtisserie de chefs. J’ai donc envie de vous présenter de manière ponctuelle ma « petite » collection. Je vous parlerai du contenu, de mon expérience quant aux recettes réalisées ainsi que mon avis personnel sur l’ouvrage. J’illustrerai le tout par une petite recette tirée…
Aujourd’hui je vous propose une petite recette de madeleines au miel de châtaignier. Ce miel plus prononcé en saveurs, donne du caractère à la madeleine. Vous m’en direz des nouvelles! Toutefois, il est assez particulier en goût. N’hésitez pas à le remplacer par un autre si celui-ci ne vous convient pas. Vous vous apercevrez également…