Atelier entremets Pamplitchi 25/05

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Description

Je vous accueille chez moi à Gembloux afin de vous apprendre à réaliser cet entremets au pamplemousse et litchi.

Les informations pratiques :

  • Heure : De 9h30 à 13h
  • Lieu : Chez Moi – Avenue du Levant 16 Gembloux
  • Niveau : Les ateliers sont prévus pour les débutants et amateurs confirmés. Le niveau est différent en fonction du type d’atelier, toutefois la limitation du nombre de participants permet d’avoir un suivi personnalisé. Vous découvrirez de nouvelles recettes, mais apprendrez également toutes mes petites astuces.
  • Participants : Maximum 4 personnes par atelier afin de garantir un suivi individuel et un moment privatisé et convivial.
  • Á prévoir : RIEN, si ce n’est que votre bonne humeur et votre soif d’apprendre. Tout est prévu sur place.
  • Déroulement:  Vous travaillerez en binôme afin de réaliser un entremets de 4 personnes. Un carnet de recettes relié ultra complet vous sera remis. Avant les finitions, nous ferons une pause afin de déguster un goûter fait maison ainsi qu’un délicieux mocktail.

Au programme :

Pamplitchi

  • Confit plamplemousse et litchi
  • Crémeux litchi
  • Biscuit madeleine
  • Streusel
  • Mousse jasmin
  • Glaçage mirroir rose
  • Zestes de pamplemousse confits

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