(COMPLET) Atelier tartelettes Dolce vita – 18/01

Description

Atelier Tartelettes Dolce Vita 🇮🇹✨

Rejoignez-moi pour un atelier gourmand autour de la pâtisserie italienne où nous revisiterons deux tartelettes élégantes et savoureuses, parfaites pour impressionner vos proches. Cet atelier vous permettra de maîtriser deux fonçages différents et d’apprendre des techniques modernes et variées pour sublimer vos créations.

Les informations pratiques :

• 📅 Date : Le samedi 18 janvier
• 🕘 Heure : De 9h30 à 13h30
• 📍 Lieu : Chez Moi – Avenue du Levant 16 Gembloux
• Niveau : Les ateliers sont prévus pour les débutants et amateurs confirmés. Le niveau est différent en fonction du type d’atelier, toutefois la limitation du nombre de participants permet d’avoir un suivi personnalisé. Vous découvrirez de nouvelles recettes, mais apprendrez également toutes mes petites astuces.
• Participants : Maximum 4 personnes par atelier afin de garantir un suivi individuel et un moment privatisé et convivial.
• Á prévoir : RIEN, si ce n’est que votre bonne humeur et votre soif d’apprendre. Tout est prévu sur place.
• Déroulement:  Vous travaillerez en binôme afin de réaliser les pâtisserie proposées . Un carnet de recettes relié ultra complet vous sera remis. Avant les finitions, nous ferons une pause afin de déguster un goûter fait maison ainsi qu’un délicieux mocktail.

Au programme :

1. Tartelette Stracciatella et Chocolat
   Une tartelette qui marie intensité et raffinement. Sur une pâte sucrée cacao croquante, vous réaliserez un biscuit moelleux chocolat, une ganache onctueuse, et une mousse stracciatella légère moulée en un délicat dôme en forme de fleur. Un décor en spirale de chocolat viendra parfaire cette création chocolatée pleine de contraste et de gourmandise.
2. Tartelette Finger Limoncello
   Une création fraîche et pétillante pour éveiller les papilles. Cette tartelette finger associe une pâte sucrée nature, un biscuit citron fondant, un crémeux citron-limoncello acidulé, et une ganache montée aérienne à la ricotta. Des cubes de gelée de limoncello viendront apporter une touche originale et délicate pour compléter ce dessert aux saveurs ensoleillées.

📩 Réservez votre place dès maintenant et embarquez pour un voyage au cœur des saveurs de la Dolce Vita !