Ebook – Etoile des neiges

Ebook – Entremets Etoile des neiges

Téléchargez cet ebook et réalisez un entremets élégant, parfait pour votre repas de fête. Avec ses saveurs équilibrées et son décor raffiné, cet entremets sera le dessert idéal pour impressionner vos invités tout en finissant le repas sur une note gourmande.

Cet entremets se compose de plusieurs couches et textures :

• Une mousse vanille légère et parfumée.
• Un crémeux caramel doux et onctueux.
• Un croustillant praliné macadamia gourmand.
• Un biscuit moelleux à l’amande.
• Et pour la touche finale : un flocon en chocolat blanc réalisé avec la technique du tempérage.