Atelier GROUPE PRIVÉ Tartes et tarlettes – Classiques revisités

360.00

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Description

Aucune date ne vous convient ou vous souhaitez organiser un atelier entre amis?

Il vous suffit de réserver cet atelier pour l’ensemble du groupe (4 personnes max) et de me contacter afin que nous définissions d’une date ensemble.

Vous ne devez ajouter qu’une seule réservation dans votre panier, il s’agit du prix total pour le groupe entier.

Je vous accueille ensuite chez moi à Gembloux afin de vous apprendre à réaliser ces tartes classiques pour une version 2.0

Nous réaliserons ensemble 2 recettes différentes.

Les informations pratiques :

  • Heure : De 9h30 à 13h30
  • Lieu : Chez Moi – Avenue du Levant 16 Gembloux
  • Niveau : Les ateliers sont prévus pour les débutants et amateurs confirmés. Le niveau est différent en fonction du type d’atelier, toutefois la limitation du nombre de participants permet d’avoir un suivi personnalisé. Vous découvrirez de nouvelles recettes, mais apprendrez également toutes mes petites astuces.
  • Participants : Maximum 4 personnes par atelier afin de garantir un suivi individuel et un moment privatisé et convivial.
  • Á prévoir : RIEN, si ce n’est que votre bonne humeur et votre soif d’apprendre. Tout est prévu sur place.
  • Déroulement:  Vous travaillerez en binôme afin de réaliser une tarte pour 4 personnes et 3 tartelettes individuelles chacun. Un carnet de recettes relié ultra complet vous sera remis. Avant les finitions, nous ferons une pause afin de déguster un goûter fait maison ainsi qu’un délicieux mocktail.

Au programme :

Tarte citron basilic

  • Pâte sucrée et fonçage d’une tarte
  • Crème d’amande
  • Gel citron basilic
  • Crémeux citron
  • Ganache montée citron
  • Pochage

Tartelettes tatin

  • Pâte sucrée et fonçage d’une tartelette
  • Crème d’amande
  • Crémeux à la fève tonka
  • Palet tatin
  • Nappage neutre
  • Décor feuille en biscuit cigarette

* Les photos sont à venir.

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