Atelier EN LIGNE – Entremets café spéculoos (8/10 à 9h30)

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Description

L’atelier se déroule à distance sur la plateforme Zoom.

Vous n’avez besoin de rien de particulier pour vous connecter si ce n’est qu’un ordinateur avec webcam, une tablette ou votre smartphone.

Voici les ingrédients nécessaires pour participer à l’atelier :

  • Farine
  • Beurre
  • Sucre fin
  • Œuf
  • Sucre glace
  • Sirop de glucose
  • Gélatine
  • Dulcey
  • Café soluble (facultatif si vous n’aimez pas le café)
  • Pâte de spéculoos
  • Biscuit spéculoos
  • Crêpes dentelle (ou gavottes ou feuillantine)
  • Lait
  • Crème entière liquide

Les ustensiles, en plus des basiques (maryse, couteau, casserole, fouet, balance, cul de poule etc):

  • Douille Cannelée de 10 mm
  • Poche à douille
  • Emporte-pièces de 4 cm
  • Robot ou batteur électrique
  • Tapis de cuisson
  • Feuille de papier cuisson
  • Rouleau à pâtisserie
  • Moule demi-sphère de 4 cm
  • Thermomètre
  • Moule Stone de chez Silikomart (ou autre)

Le lundi de la semaine de l’atelier, vous recevrez un mail avec le lien de connexion ainsi que la liste des courses précises nécessaires pour participer.

Il y aura une préparation à faire en amont de l’atelier. Vous recevrez pour cela, une vidéo afin de vous accompagner.

Le replay ainsi qu’un e-book de la recette vous seront envoyés après l’atelier.

Le replay ainsi que l’e-book étants disponibles, les ateliers en ligne ne feront pas l’objet d’un remboursement en cas d’absence, car cela m’occasionne des frais supplémentaires. Je vous remercie pour votre compréhension.

Je reste toutefois disponible pour vous accompagner lorsque vous réaliserez la recette 🙂

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